অল্প সময়েই বানিয়ে নিন সুজির বড়া

সুজির হালুয়ার সাথে আমরা খুবই পরিচিত। কিন্তু এটা অনেকেই জানেন না সুজি দিয়ে কেবল হালুয়াই নয়, তৈরি করা যায় হরেকরকম আইটেম। এটা বানাতে মাত্র তিনটি উপাদান লাগে। সময়ও লাগে অনেক কম। ইফতারে মিষ্টি আইটেম হিসেবে আজ রাখতে পারেন সুজির বড়া। চলুন আজ দেখে নেয়া যাক মিষ্টি সুজির বড়া বানানোর রেসিপি।

বানাতে যা লাগবে
ডিম ফেটানো একটি, চিনি ৫ টেবিল চামচ, সুজি ২০০ গ্রাম বা পরিমাণমতো।

যেভাবে বানাবেন
প্রথমে একটি বাটিতে একটি ডিম ভেঙে নিতে হবে। তার ভাঙা ডিমটিকে অল্প সময়ের জন্য ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর এতে পাঁচ টেবিল চামচ চিনি মেশাতে হবে। এর পর আস্তে আস্তে সুজি যোগ করতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত বড়া বানানোর মতো খামির তৈরি না হয়। বড়া বানানোর মতো হয়ে এলে হাত দিয়ে চ্যাপ্টা বড়ার আকার করতে হবে। চুলায় কড়াই দিয়ে ডুবো তেলে ফ্রাই করতে হবে। ফ্রাই করার পর এগুলো বাদামি রং ধারণ করবে আর ফুলে উঠে গোলাকার হবে। একটি টিস্যু পেপারের উপর ওঠাতে হবে যেন অতিরিক্ত তেল টেনে নেয়। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন সুজির হালুয়া।